Лигурийский песто

Пошаговый рецепт лигурийского песто с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады, Итальянская кухня, Соус «Песто»
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 433 килокалорий

Простой рецепт лигурийского песто итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Содержит всего 433 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Базилик 2 пучка
• Сыр пармезан 100 г
• Кедровые орехи 60 г
• Чеснок 1 зубчик
• Оливковое масло ½ стакана
• Соль по вкусу

Пошагово

1. В большой кастрюле довести до кипения слегка подсоленную воду. Бланшировать базилик в течение 10 секунд, затем откинуть на лед. Предварительно можно положить сито на чащу с ледяной водой — так будет проще достать базилик.
2. Отжать базилик, просушить бумажными полотенцами.
3. В стакан блендера положить базилик, пармезан, кедровые орехи и чеснок. Пробить, постепенно добавляя оливковое масло. Не стоит пробивать песто слишком долго — у соуса должна быть неоднородная, живая текстура.

Традиционно песто подают с пастой трофи, которую можно приготовить самостоятельно или найти на полках супермаркетов.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант лигурийского песто

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю лигурийский песто

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала лигурийский песто!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант лигурийского песто ещё не пробовала