Картофель по-болгарски

Пошаговый рецепт картофеля по-болгарски с фото.

• Национальная кухня: Болгарская кухня
• Тип блюда: Овощные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт диетического питания

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 163 килокалорий
• Повод: На обед

Болгарская кухня, на мой взгляд, - одна из самых вкусных в мире. Узнав, как приготовить картофель по-болгарски, вы тоже в этом убедитесь. Подробности - в рецепте с пошаговыми фото!

Творог - один из самых популярных и любимых ингредиентов болгарской кухни. Поэтому если в кухнях других европейских народов принято запекать картофель со сливками, молоком, яйцами и сыром, то болгары используют творог - и получается ничуть не хуже, чем у таких всемирно зарекомендовавших себя кулинаров, как французы! Картофель по-болгарски - не гарнир. Это вполне самостоятельное блюдо, которое идеально дополняют домашний томатный соус (например, болгарские же лечо или лютеница либо хороший кетчуп) и зеленый салат. Продукты простые и доступные (что тоже весьма характерно для болгарской кухни и весьма актуально для русской), так что проблем с поиском ингредиентов у вас возникнуть не должно. Итак, рассказываю, как приготовить картофель по-болгарски!

Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Картофель — 0,5 Килограмма
• Творог — 350 Грамм
• Яйца — 1-2 Штук
• Масло сливочное — 3-4 Ст. ложек
• Йогурт натуральный — 1 Стакан (можно заменить кефиром)
• Соль — По вкусу
• Перец душистый молотый — По вкусу

Пошагово

1. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы стало мягким.
2. Тщательно взбить его с творогом, солью и перцем.
3. Картофель вымыть и почистить.
4. Нарезать поперек тонкими ломтиками - слайсами.
5. На дно смазанной маслом формы уложить 1/1, часть картофеля, на него - творожную начинку. Разровнять, снова выложить картофель, затем начинку. Повторить процедуру еще 1 раз (последним слоем должен быть творог), закрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 200 С духовку на 1 час.
6. Взбить яйца с йогуртом, посолить, поперчить, еще раз перемешать.
7. Достать из духовки форму, открыть фольгу. Полить соусом и отправить в духовку еще на 20 минут (температуру уменьшить до 180 С, фольгой больше не закрывать). Подавать картофель по - болгарски горячим. Приятного аппетита!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали картофель по-болгарски. Спасибо за рецепт!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт картофеля по-болгарски станет любимкой
хочу хочу

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на картофель по-болгарски (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

спасибочки
как раз собралась делать картофель по-болгарски