Пошаговый рецепт запеканки из кабачков с фетой с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Выпекание, ТушениеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, кухонный комбайнВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 328 килокалорийПовод: Обед, УжинПочему бы не попробовать вместо привычных оладий из кабачков приготовить запеканку? Если в хозяйстве есть кухонный комбайн, то на блюдо уйдет совсем мало сил и времени.Ингредиенты на 6 порцийкабачки 1 кглук репчатый 2 шт.яйцо 4 шт.фета (или другой сыр) 300 гмасло оливковое 2 ст. л.чеснок 2 зуб.орех мускатный тертый 1/1, ч. л.соль, перецпармезан тертый 2 ст. л.зелень - пучокПошаговоЛук и чеснок мелко нарезать. В большом сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить лук с чесноком до появления аромата.Кабачки натереть в комбайне (или вручную).Переложить тертый кабачок в сотейник, прогреть 10 мин.Содержимое сотейника переложить шумовкой в большую форму для запекания, чтоб лишняя жидкость стекала. При необходимости форму предварительно смазать маслом. Раскрошить туда сыр фета, приправить и добавить рубленую зелень. Перемешать и утрамбовать.Яйца взбить, добавить тертый мускатный орех, залить кабачки. Посыпать тертым пармезаном.Форму поставить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30-40 мин., чтоб верх схватился и зарумянился. Остудить немного и разрезать на квадраты. Приятного аппетита!Вместо феты можно использовать другой сыр, например брынзу или адыгейский. По возможности используйте целый мускатный орех, так блюдо будет намного ароматнее.
