Пошаговый рецепт варенья из красной смородины на зиму с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование ягодСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 103 килокалорийПовод: На завтрак, К чаюРецепт смородинового варенья включает небольшое количество сахара, поэтому готовое варенье обладает чуточку кисловатым привкусом – при желании, на свой вкус, количество сахара можно увеличить. Дополнительные ингредиенты нам не потребуются – только красная смородина, немного сахара и воды.Ингредиенты на 4 порцииКрасная смородина — 0,5 кгСахар — 350 гВода — 1 стак.ПошаговоДля начала займемся приготовлением сахарного сиропа. Сделать его очень просто: в горячей воде размешиваем сахар, доводим до кипения – и сироп готов. Выключаем огонь и пересыпаем в кастрюлю ягоды смородины.Включаем плиту на средний огонь и постепенно доводим варенье до кипения.Когда варенье закипит, уменьшаем огонь и варим в течение 35-40 минут, периодически помешивая. Лучше всего поддерживать небольшой уровень кипения.Готовое горячее варенье из красной смородины заливаем в банки и закатываем на зиму – теперь его можно хранить и в холодильнике, и просто в любом прохладном и темном месте в течение всей зимы. Продолжительное время варки гарантирует, что варенье не испортится в течение нескольких месяцев.
