Пошаговый рецепт запеканки с картофелем и грибами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗапеканкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 70 килокалорийПовод: На обедГоворят, укладывать остатки ужина слоями в форму, засыпать тертым сыром и отправлять в духовку придумали французы. Возможно и так, но простой рецепт запеканки с картофелем и грибами - это по-русски! Более практичное блюдо сложно представить - холодный картофель в мундирах, который не влез во вчерашний салат Оливье, пару горстей замороженных грибов, забытых в недрах морозильника, кусочек подсохшего сыра - вот почти и всё, что понадобится для приготовления запеканки. А блюдо получится великолепное - сытное, вкусное, красивое!.. Так что советую вам узнать, как приготовить запеканку с картофелем и грибами - не прогадаете.Количество порций: 5-8Ингредиенты на 5 порцийКартофель — 6-10 ШтукГрибы свежие или замороженные — 400 ГраммЛук репчатый — 2 ШтукиСметана — 1 СтаканМасло растительное — 3-4 Ст. ложекСыр твердый — 150 ГраммСоль — По вкусуСпеции — По вкусуПошаговоДля начала отварим картофель - если вы готовите его специально для запеканки, то лучше не разваривать - пусть будет чуть - чуть твердоватым.Обжарить нарезанный полукольцами лук.Когда он станет золотистым, выложить в сковороду предварительно отваренные до полуготовности грибы, перемешать, обжарить 2-3 минуты на сильном огне и выключить. Не забудьте посолить!Картофель очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной примерно 1 сантиметр.Сыр натереть на крупной терке.Выложить в форму половину отварного картофеля. Если форма керамическая, маслом можно не смазывать.Посолить, посыпать специями, смазать сметаной.Выложить грибы с луком.И тоже смазать сметаной.Следующий слой - оставшийся картофель.И тертый сыр.Запекать в разогретой до 180 С духовке примерно полчаса. Готовая запеканка выглядит примерно так. Не правда ли, аппетитно? Посыпьте ее мелко нарубленным укропом и скорее несите на стол!
@Onyfouup, рецепт запеканки с картофелем и грибами ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!