Салат из капусты и свёклы

Пошаговый рецепт салата из капусты и свёклы с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт диетического питания

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 74 килокалорий
• Повод: На обед

Этот салатик — воистину находка для занятой хозяйки. Готовить его проще простого, а получается очень вкусное, легкое и полезное блюдо, которое с удовольствием едят даже капризные ребятишки.

Еще один аргумент в пользу этого блюда — продукты для него потребуются самые незамысловатые, которые есть, что называется, в каждом холодильнике. А значит воплощение в жизнь простого рецепта салата из капусты и свёклы не потребует даже дополнительного визита в магазин.

Количество порций: 3-5

Ингредиенты на 3 порции

• Свёкла — 1 Штука
• Капуста — 200-300 Грамм
• Морковь — 1 Штука
• Соль — По вкусу
• Лимон — 0,5 Штуки
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Перец душистый молотый — По вкусу

Пошагово

1. Свёклу моем и запекаем в духовке (либо отвариваем, но это не так полезно и куда как «грязнее»).
2. Режем свёклу соломкой или тонкими ломтиками.
3. Морковь чистим и режем тонкой соломкой.
4. Капусту очищаем от грубых верхних листьев и шинкуем острым ножом.
5. Выдавливаем сок из половинки лимона.
6. Перетираем капусту с солью, сахаром и лимонным соком.
7. Выкладываем свёклу в капусту, перчим и заправляем растительным маслом. Перед подачей на стол украшаем свежей зеленью.