Пошаговый рецепт домашней запеканки с макаронами и сыром с фото. Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 316 килокалорийПовод: На обедРецепт приготовления запеканки с макаронами, сыром Грюйер, сыром Чеддер, мускатным орехом и кусочками белого хлеба. Хрустящая корочка из ломтиков белого хлеба придает этой простой запеканке новый вкус.Количество порций: 12Ингредиенты на 12 порцийсливочного масла — 8 Ст. ложекбелого хлеба — 6 Ломтиковмолока — 5 1/1, Чашкимуки — 1/1, Чашкисоли — 2 Чайных ложкимускатного ореха — 1/1, Чайных ложкичерного перца — 1/1, Чайных ложкикайенского перца — 1/1, Чайных ложкисыра Чеддер — 4 1/1, Чашки (острого белого )сыра Грюйер — 2 Чашкимакарон — 450 ГраммПошаговоРазогреть духовку до 190 градусов. Смазать маслом большое блюдо для выпечки, отложить в сторону. Обрезать корки у хлеба и нарезать маленькими кубиками. Положить хлеб в миску. В небольшой кастрюле на среднем огне растопить 2 столовые ложки сливочного масла. Влить растопленное сливочное масло в миску с хлебом и перемешать. Отставить в сторону. Нагреть молоко в средней кастрюле на среднем огне. Растопить оставшиеся 6 столовых ложек сливочного масла в сковороде на среднем огне. Когда масло начнет пузыриться, добавить муку. Варить, помешивая, 1 минуту. Медленно влить горячее молоко. Продолжить готовить, помешивая венчиком, пока смесь не загустеет, от 8 до 12 минут.Снять кастрюлю с огня. Добавить соль, мускатный орех, черный перец, кайенский перец, 3 стакана тертого сыра Чеддер и 1 1/1, чашки тертого сыра Грюйер, перемешать и оставить сырный соус в сторону. Большую кастрюлю с подсоленной водой довести до кипения. Отварить макароны от 2 до 3 минут. Откинуть макароны на дуршлаг, промыть под холодной проточной водой и хорошо просушить. Перемешать макароны с сырным соусом.Смесь вылить в готовое блюдо. Посыпать оставшимся 1 1/1, чашки сыра Чеддер, 1/1, чашки сыра Грюйер и кубиками белого хлеба. Выпекать до золотистого цвета, около 30 минут. Дать остыть 5 минут и подавать.
