Пошаговый рецепт рагу из баранины по‑провански с фото. Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: Основные блюда, Французская кухняСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 23Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 386 килокалорийПростой рецепт рагу из баранины по‑провански французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 23. Содержит всего 386 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийРепчатый лук 4 головкиБаранина 900 гЧеснок 3 зубчикаКрасный сладкий перец 2 штукиТимьян ¼ чайной ложкиСемена фенхеля ¼ чайной ложкиПомидоры в собственном соку 400 гМолотый черный перец ¼ чайной ложкиЦедра апельсина ½ чайной ложкиБазилик 15 гПошаговоВ кастрюле разогреть масло и по частям обжарить порезанную на кусочки по 4 см баранину. Добавить нарезанные кольцами лук и перец, измельченный чеснок, приправить, тушить 25 минут.Томаты размять вилкой и добавить вместе с соком, всыпать тимьян, фенхель, молотый перец и цедру, добавить баранину, перемешать, довести до кипения. Затем убавить огонь и тушить под крышкой, пока мясо не станет мягким. Ложкой убрать жир. Подавать, посыпав порубленным базиликом.
