Пошаговый рецепт блинов боярских с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БлиныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 55Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 266 килокалорийПростой рецепт блинов боярских домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 55. Содержит всего 266 килокалорий.Ингредиенты на 3 порции3 стакана гречневой муки2 стакана пшеничной муки4 стакана молока1 стакан густых сливок1 стакан сметаны100 г сливочного масла5 яиц30 г дрожжей1 столовая ложка сахарасоль по вкусуПошаговоВскипятить 2 стакана молока, остудить его до температуры парного, отлить полстакана и в нем размешать дрожжи.Вылить молоко и дрожжи в эмалированную кастрюлю и замесить на гречневой муке опару.Когда опара подойдет (через 1,5-2 часа), долить в нее остальное молоко, добавить яичные желтки, растертые со сметаной, маслом, солью и сахаром, пшеничную муку.Все хорошо вымешать и дать снова подняться.Когда тесто вновь подойдет, взбить отдельно сливки и яичные белки, влить белки в сливки и потом в тесто.осторожно перемешать тесто лопаточкой сверху вниз.Дать тесту постоять 15-20 минут и выпекать блины как обычно.
