Пошаговый рецепт варенья из черноплодной рябины на зиму с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование ягодСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 33Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 240 килокалорийПовод: На завтрак, К чаю, На полдникЧерноплодная рябина обладает своеобразным, вяжущим вкусом – поэтому для приготовления варенья из черноплодки нам потребуется достаточно большое количество сахара. Кроме того, в состав рецепта входит свежевыжатый яблочный сок – благодаря этому дополнительному ингредиенту варенье получается достаточно сладким, а не кисловатым.Ингредиенты на 4 порцииЧерноплодная рябина — 1 кгСахар — 0,5 кгЯблочный сок — 1 стак.ПошаговоЯгоды черноплодки перебираем, удаляем хвостики и листочки, промываем под струей прохладной воды.Яблоки режем на дольки…И готовим свежевыжатый яблочный сок.Переливаем сок в кастрюлю, туда же добавляем заранее отмеренное количество сахара.Доводим смесь до кипения и оставляем кипеть, пока сахар полностью не растворится – в результате получится достаточно густой сахарный сироп.Высыпаем в кипящий сироп ягоды и варим приблизительно пятнадцать минут.Время приготовления можно увеличить, если консистенция вас не устраивает – в среднем для того, чтобы варенье загустело, требуется как раз пятнадцать - двадцать минут.Вот и все – вкусное варенье из черноплодной рябины готово. Теперь остается только залить его в стерилизованные банки, закрыть крышками и оставить остывать – баночки лучше перевернуть на крышки до полного остывания и лишь затем убрать в место для хранения.
