Пошаговый рецепт цукатов из черноплодной рябины с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерт, заготовкаСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: СушкаВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 48Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 56 килокалорийПовод: Детский праздник, Обед, Полдник, УжинПростой рецепт цукатов из черноплодной рябины домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 48. Содержит всего 56 килокалорий.Ингредиенты на 7 порций1 кг черноплодной рябины1 кг сахара250 мл воды6 г лимонной кислотыванилинПошаговоЧистые ягоды рябины залить водой и выдержать один - два дня. Воду надо менять 2 раза в сутки.Сварить сироп.Ягоды откинуть на дуршлаг, после положить их в горячий сироп и варить при медленном кипении 1 час.Перед окончанием варки в сироп добавляют лимонную кислоту, по желанию - ванилин.После сироп сливают (его можно сразу разлить в стерилизованные банки и закатать впрок, или использовать в ближайшее время для приготовления напитков, десертов, пить с чаем)Чтобы оставшийся на ягодах сироп стек, их оставляют в дуршлаге на несколько часов (до суток).После этого рябину раскладывают тонким слоем на плоских тарелках или подносах в комнате на сутки для обсыхания. При необходимости ягоды перекладывают на другую сухую поверхность.Готовые цукаты из черноплодной рябины пересыпают сахаром, укладывают в сухую банку, накрывают крышкой. Используют цукаты из черноплодной рябины для украшения торов, блюд, в качестве лакомства.
