Пошаговый рецепт яблочных цукатов из яблок с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареньеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 3 дКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 202 килокалорийСладкие, вкусные и долго хранящиеся - полезная замена конфет!полезностьЦукаты из яблок можно использовать вместо конфет. К тому же они намного полезнее. Также цукаты можно делать разных форм, все зависит от вашей фантазии. Как вариант в сироп можно добавить пищевой краситель, чтобы цукаты стали цветными. Это лакомство непременно понравится каждому ребенку!Ингредиенты на 10 порцийСахар 1.2 кгЯблоки 1 кгВода 400 млПошаговоДля приготовления цукатов из яблок нам нужно взять свежие яблоки, очистить и нарезать их ломтиками так, как вам нравится больше всего.Затем приступаем в бланшированною яблок. Вначале кладем яблоки в кипящую воду на 10 минут, затем очень резко опускаем в холодную воду.Готовим сиром из воды в которой бланшировались наши яблоки. Для этого добавляем туда сахар.Даем сахару растворится в горячей воде. Заливаем этим сиропом яблоки и забываем про них на несколько часов.Примерно через 4 часа, ставим кастрюлю с яблоками на огонь и варим 10 минут на небольшом огне.Снимаем кастрюлю з огня и оставляем ее на 8 часов. Снова варим некоторое время (6-7 минут) и опять оставляем на 5 часов. Так повторяем процедуру несколько раз до тех пор, пока яблоки не станут прозрачными.С этим процессом придется повозиться, но поверьте результат того стоит. Как вариант можно уменьшить время остывания до 3 часов.Затем выкладываем ломтики на противень и отправляем в духовку для подсушивания. Держим в духовке наши цукаты на протяжении 15-20 минут при температуре 150 градусов с открытой дверкой.По желанию, после первых 10 минут сушки, яблочные цукаты посыпать сахаром и затем снова отправить в духовку.Теперь уже все! Цукаты из яблок готовы!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту яблочных цукатов из яблок... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
