Пошаговый рецепт закуска-салата из помидоров и огурцов с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Овощные салатыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 56Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 145 килокалорийПовод: На праздникСовершенно простое, но в тоже время изысканное блюдо для праздничного стола - закуска-салат из помидоров и огурцов. Готовится за считанные минуты из простых продуктов, получается очень вкусно и нарядно!Ингредиенты на 7 порцийПомидоры свежие — 2 штОгурец свежий — 1 штЯйцо вареное — 1 штЛук репчатый (маленький) — 1 штСметана — 2 ст. л.Майонез — 1 ч. л.Соль, смесь перцев (по вкусу)ПошаговоПомидоры порезать кружочками, толщиной около 1 см, чуть посолить.Вареное яйцо очистить и отделить желток от белка. К желтку добавить французскую горчицу (можно, по - желанию, дижонскую).Хорошо растереть желток с горчицей и добавить сметану, посолить. Все перемешать.Белок натереть на средней терке и добавить к нему майонез, перемешать. Затем обе смеси - желтковую и белковую смешать.На кружочки помидоров выложить по тоненькому колечку репчатого лука.На лук - тертый на средней или крупной терке свежий огурчик (горкой).Сверху полить подготовленной заправкой и посыпать немного свежемолотой смесью перцев. Украсить замечательную закуску - салат из помидоров и огурцов зеленью петрушки. Сразу же подать к столу! Свежо и вкусно! Приятного аппетита!
