Кабачковый джем со смородиной

Пошаговый рецепт кабачкового джема со смородиной с фото.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 264 килокалорий
• Повод: Пост, десерт

Предлагаю приготовить джем из кабачков и смородины. Основную массу джема составляют кабачки. Для придания красивого цвета, запаха и необходимой консистенции мы будем использовать чёрную смородину.

Даже небольшое в данном случае количество чёрной смородины делает своё дело — джем приобретает и вкус, и цвет смородины. Вкус выходит не таким навязчиво-острым, какой бы получился из самой смородины. Выходит нежно и вкусно!

Ингредиенты на 10 порций

• Кабачок 500 г
• Сахар 500 г
• Смородина чёрная свежая 150 г

Пошагово

1. Для приготовления овощного джема из кабачков нам понадобится смородина чёрная, сахар, молодые кабачки.
2. Кабачки помыть, порезать и измельчить в кухонном комбайне вместе со смородиной (насадка — металлический нож).
3. Добавить в ягодно - овощную смесь сахар.
4. Довести до кипения и варить 5 минут постоянно помешивая. Снять пенку.
5. Через 12 часов опять довести до кипения и варить 5 минут. Повторить процедуру ещё раз через 12 часов.
6. Горячий джем разлить в стерилизованные банки, закрыть крышками. Перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

 

Отличный рецепт! Спасибо, Марьинская Е. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кабачкового джема со смородиной... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кабачкового джема со смородиной... Но потом, попробовал - весьма вкусно!