Пошаговый рецепт рыбных котлет из трески с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Рыбные котлетыСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 157 килокалорийПростой рецепт рыбных котлет из трески домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 157 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииДля фарша:Треска (северная) 1 кгЛук (1 - небольша сырая и 2 - крупные обжаренные) 3 шт.Сливочное масло 100 грБелый хлеб (без корок - 5 кусков) 75 грМолоко 100 млКуриные яйца 2 шт.Перец черный молотый по вкусуСоль по вкусуДля обжарки лука:Сливочное масло 20 грПодсолнечное масло 20 млДля панировки:Панировочные сухари 100 грДля обжарки котлет:Подсолнечное масло 50 млДля соуса:Корнишоны 4 шт.Кетчуп (острый) 1 стол. л.Майонез (провансаль) 1 стол. л.Коньяк 1 чайн. л.Укроп (мелко порубленный) 1 пуч.ПошаговоКотлеты из трески считаются одним из популярных блюд не только в России, но и за рубежом. Приготовление этого блюда потребует от Вас времени и желания. В данной статье мы предлагаем ознакомиться с кулинарным рецептом по приготовлению этой вкусной еды. Приступим.Для начала необходимо 1 кг северной тушки следует очистить от шкуры. Пропустим рыбное филе через мясорубку, слегка размочим белый хлеб без корки в молоке, отожмем и пропустим вместе с рыбным мясом. Туда же поместим одну небольшую сырую луковицу и две крупных, обжаренных в смеси подсолнечного и сливочного масла вместе. Далее необходимо взбить два яйца и добавить их в фарш. Подсолить, поперчить по вкусу. Дать им отстояться в холодильнике один час. Перед жаркой положить в котлетки кусочки сливочного масла из морозильной камеры. Обваляйте в сухарях.Для приготовления соуса необходимо добавить в майонез провансаль корнишоны (смешать острый кетчуп с майонезом, добавить чайную ложку коньяка и мелконарубленный укроп).Еда готова к употреблению! Желаем приятного аппетита!
