Цукаты из моркови

Пошаговый рецепт цукатов из моркови с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 117 килокалорий

Простой рецепт цукатов из моркови домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 117 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Морковь 1 кг.
• Сахар 500 г.
• Вода 2 стак.
• Лимонная кислота 2 г.
• Корица 1 ч. ложк

Пошагово

1. Цукаты из моркови - это полезный и вкусный десерт, который отлично заменяет обычные конфеты. Приготовление этого лакомства только на первый взгляд кажется сложным, на самом деле это не очень трудоёмкий процесс, потому что большую часть времени всё происходит само собой. Сначала подготовим морковь. Она должна быть крупная и сочная. Хорошо помоем её, почистим и нарежем на кубики.
2. В глубокую кастрюлю насыпаем сахар, наливаем воду и доводим до кипения. Немного варим, чтобы сироп слегка загустел.
3. Добавляем к сиропу морковные кубики и даём закипеть. Уменьшаем огонь на половину и варим пятнадцать минут с открытой крышкой. Затем выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем настаиваться два часа.
4. Затем снова включаем огонь, варим пятнадцать минут и опять оставляем на два часа. В третий раз добавляем в сироп лимонную кислоту и корицу и ещё раз провариваем в течение пятнадцати минут. Морковка должна стать прозрачной.
5. Откидываем морковь на сито или дуршлаг и даём сиропу стечь. Сам сироп можно не выливать, а перелить в баночку и использовать, например, для выпечки.
6. Когда цукаты немного остынут, перекладываем их на противень. Их можно подсушить в духовке, но можно оставить сохнуть на воздухе.
7. Готовые цукаты обваливаем в сахаре или сахарной пудре, чтобы они не слипались. Их хорошо подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить цукаты из моркови

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению цукатов из моркови получилась

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Вкуснятина, обожаю цукаты из моркови
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Xheiirobo

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.