Свинина, фаршированная белыми грибами и лимоном

Пошаговый рецепт свинины, фаршированной белыми грибами и лимоном с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 253 килокалорий

Наши древние предки на- низывали добычу на прут и укрепляли над костром. То есть грилировали. Так что эта кулинарная техника благополучно существует уже тысячелетия.

Ингредиенты на 4 порции

• 1 веточка розмарина
• 50 г оливкового масла
• растопленное сливочное масло
• 6–7 свежих белых грибов
• лук репчатый – 1 луковица
• соль
• лимон (цедра, сок)
• 250 г свиной вырезки

Пошагово

1. Вырезку очистить от пленок и жил, нарезать на медальоны толщиной 2 см, отбить их до толщины 2–3 мм, приправить специями по вкусу.
2. Грибы промыть, очистить и обсушить. Лимон очистить от кожуры и всех пленок, разделить на сегменты. Лук нарезать тонкой соломкой. Грибы обжарить на раскаленном оливковом масле с луком, остудить.
3. Переложить в миску и смешать с лимоном, приправив солью и перцем. На разделочную доску выложить отбитый медальон, в центр его положить 1–2 ст. л. начинки, свернуть мешочком, сверху накрыть вторым медальоном, сформовать руками шар.
4. Смазать его сливочным маслом и обжарить на гриле, разогретом до средней температуры, по 10 мин. с каждой стороны. Подать, украсив розмарином.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Хороший рецептик!

 

Сегодня буду готовить!

 

Свинина, фаршированная белыми грибами и лимоном - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Готовила вчера свинины, фаршированной белыми грибами и лимоном по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!