Пошаговый рецепт тушеной капусты с мясом с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюда, ОвощиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 975 килокалорийТушеная капуста часто ассоциируется у нас с противной столовской едой через силу, грубоватыми воспитателями и алюминиевыми вилками. Поэтому часто это блюдо не вызывает желания его готовить и есть. Но времена меняются, а тушеная капуста может приобрести иные краски.На самом деле тушеная капуста — это очень вкусное, нетяжелое блюдо, которое быстро готовить и легко варьировать в зависимости от наличия продуктов.Тем более этот рецепт тушеной капусты пригодится всегда, поскольку в России капуста — один из самых антикризисных овощей, который, к тому же, есть круглый год.Ингредиенты на 2 порцииСвиная шейка 400 гРастительное масло 40 млЛук репчатый (100 г) 1 шт.Капуста белокочанная 600 гСоль 1 ч. л.Томатное пюре 250 гПерец черный молотый ½ ч. л.ПошаговоРежем мясо кубиками примерно 2 х2 см. Лучше не брать слишком жирное мясо, иначе точно будет ассоциация с детским садом. Свиная шейка подходит идеально, она мягкая, сочная и быстро готовится.Обжариваем нарезанный соломкой репчатый лук в растительном масле и добавляем туда свинину. Жарим мясо до полуготовности.Капусту режем не слишком крупно (хотя это дело вкуса, конечно) и добавляем в сковороду с мясом. Солим и тушим под крышкой на небольшом огне минут 15-20. Долго держать не надо, чтобы у капусты сохранилась ее структура, и она не превратилась в кашу.Теперь добавляем томатное пюре или очищенные и нарезанные помидоры, перчим и готовим еще минут пять до готовности.
