Икра щуки солёная

Пошаговый рецепт икры щуки солёная с фото.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 23 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 231 килокалорий
• Повод: Пикник, банкет, перекус, завтрак

Пришла весна, потеплело и начался нерест у щук. И икрой запасаться нужно как раз в это время. Щучья икра считается деликатесом, а в древней Руси, именно она занимала первое место, обойдя даже чёрную и красную икру.

Кстати икра нормализует давление и повышает гемоглобин, и это конечно далеко не все полезные свойства икры. Хочу ещё добавить, что икра является естественным афродизиаком!

Ингредиенты на 8 порций

• Икра щуки свежая 250 г
• Масло оливковое Extra Virgin 8 мл
• Соль 7 г

Пошагово

1. Для приготовления икры понадобятся — щучья икра, любое растительное масло без запаха, соль.
2. При современных технологиях есть самый лучший способ избавиться от плевы, это мясорубка. И так, пропускаем икру через мясорубку.
3. Кипятком заливаем икру на несколько секунд.
4. И сразу же выливаем икру с кипятком в тарелку с марлей.
5. Тут же, немедля, собираем марлю в пучок, поднимаем над тарелкой и даём жидкости стечь, помогая чуть рукой.
6. Из марли выкладываем в тарелку, высыпаем соль и масло.
7. Перемешиваем.
8. Накрываем плёнкой и в холодильник. Через сутки можно кушать. Икра готова. Приятного аппетита!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту икры щуки солёная... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить икру щуки солёная