Сабайон из шампанского с малиной

Пошаговый рецепт сабайона из шампанского с малиной с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 21
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 445 килокалорий

Простой рецепт сабайона из шампанского с малиной итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 21. Содержит всего 445 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Яичный желток 5 штук
• Сахар ½ стакана
• Фрамбуаз ¼ стакана
• Взбитые сливки 1,25 стакана
• Сухое шампанское ¼ стакана
• Малина 540 г

Пошагово

1. В металлической миске смешайте желтки, сахар, шампанское и фрамбуаз. Поставьте на водяную баню и взбивайте миксером, пока температура яичной массы не будет 70 градусов и пока смесь не станет очень густой, примерно 12 минут. Снимите миску с огня и поставьте в лед. Охладите, иногда слегка взбивая.
2. В чистой миске взбейте миксером сливки в крепкую пену. Аккуратно вмешайте в яичный крем. Поставьте в холодильник на 1 час.
3. Разложите малину по 4 креманкам, сверху полейте сабайоном и подавайте немедленно.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Atloeor ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

@Atloeor, аппетитно - чудо!

 

Сабайон из шампанского с малиной для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)