Мусака

Пошаговый рецепт мусаки с фото.

• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 301 килокалорий

Простой рецепт мусаки греческой кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 301 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• соль – по вкусу
• чеснок – 1 зубчик
• по щепотке розмарина и тимьяна
• большие помидоры – 2 шт.
• масло растительное – 4 ст. л.
• картофель – 500 г
• большой баклажан – 1 шт.
• фарш из свинины и говядины – 400 г
• лук мелкий – 2 шт.
• Для соуса:
• молоко – 250 мл
• сметана жирностью 20% – 150 г
• масло сливочное – 1 ст. л.
• орех мускатный
• мука – 1 ст. л.
• яйцо – 1 шт.

Пошагово

1. Картофель отварить в мундире до готовности, 20–25 мин.
2. Тем временем баклажан вымыть, обсушить и нарезать вдоль тонкими ломтиками. Обжарить в разогретом растительном масле, по 3–4 мин. с каждой стороны. Переложить в миску.
3. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать, положить в сковороду, где жарились баклажаны, готовить 4 мин. Добавить фарш, розмарин, тимьян, соль и перец, обжаривать, помешивая, еще 5 мин.
4. Картофель остудить и очистить. Нарезать картофель и помидоры ломтиками.
5. В смазанную маслом огнеупорную форму выложить слоями половину картофеля, фарш, оставшийся картофель, баклажаны и помидоры.
6. Разогреть духовку до 200°C. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить муку до золотистого цвета, 2–3 мин. Молоко довести до кипения и, постоянно размешивая, влить в сковороду с мукой. Снять с огня, добавить сметану и яйцо. Приправить мускатным орехом, солью и перцем. Вылить соус на запеканку и поставить в духовку на 30 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

спасибочки за вкусняшку

 

Рецепт мусаки понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Здравствуйте Uycotego!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.