Пошаговый рецепт свинины гармошкой с помидорами и сыром с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 64 килокалорийПовод: Пикник, ужин, обедПризнаться, готовила мясо по этому рецепту впервые и скажу, что мясоеды остались довольны. Блюдо можно подать сразу же — горячим, вездесущий аппетитный аромат не оставляет возможности воздержаться хотя бы от кусочка или дождаться полного охлаждения, разделить ломтями и сооружать бутерброды.Массивный кусок свинины благополучно пропекается, волокна становятся нежными, сыр плавится и хаотично стекает «лавой», а помидоры оставляют приятную кислинку.Ингредиенты на 4 порцииКориандр сухой 1 гМасло сливочное 30 гПаприка сладкая молотая 3 гПерец чёрный молотый 3 гПомидоры 2 шт.Свиной окорок 1000 гСоль 5 гСыр твёрдый 200 гТимьян (Чабрец) сухой 3 гЧеснок 1 зубчикПошаговоКроме свиного окорока необходим сыр твёрдых сортов, 2-3 томата, чеснок, специи, мягкое сливочное масло.Мясо вымыть, высушить, сделать глубокие надрезы, щедро промазать маслом, посыпать выбранными специями.Заготовку уложить вверх «ломтями» внутри застеленной пергаментом формы.Добавить сырную нарезку.Затем — круги томатов.Стянуть бумагу влажной шпажкой, рядом бросить раздавленный чесночный зубок, несколько веток пряного тимьяна. Запекать свинину гармошкой, с помидорами и сыром, 1,5 часа при температуре 180°С. Предварительно печь прогреть до максимума. Последние 15 минут держать раскрыв.Проколоть лучиной — убедиться в готовности.Разрезать и подавать!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на свинину гармошкой с помидорами и сыром (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
