Пошаговый рецепт манго в остром кисло-сладком соусе с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 220 килокалорийПростой рецепт манго в остром кисло-сладком соусе домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 220 килокалорий.Ингредиенты на 3 порцииМасло канолы ¼ стаканаЧерные семена горчицы 2 столовые ложкиЗеленые семена кардамона 1,5 чайные ложкиГвоздика ½ чайной ложкиПерец чили де арбол (сушеный) 5 штукКорица 1 штукаКуркума 1 чайная ложкаМолотый красный перец ½ чайной ложкиМанго 2 штукиСахар ½ стаканаСоль 1 столовая ложкаПошаговоИз манго необходимо извлечь косточки, кожуру не снимать, разрезать на 4 части, затем ломтиками толщиной 2 1⁄2 см.Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Обжарьте горчичные зерна, кардамон, гвоздику, листья мурайи черноплодной, чили и корицу 1—2 минуты, пока семена не начнут потрескивать.Добавьте куркуму, сухой острый перец и манго; обжаривайте до мягкости манго 8—10 минут.Добавьте сахар, соль и 1 1⁄4 стакана воды и тушите до растворения сахара 2—3 минуты; дайте остыть.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на манго в остром кисло-сладком соусе (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Готовила вчера манго в остром кисло-сладком соусе по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
