Запеканка из фарша с капустой

Пошаговый рецепт запеканки из фарша с капустой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 79 килокалорий
• Повод: Ланч, Обед, Ужин

Повнимательнее приглядитесь к этому рецепту. Он вам ничего не напоминает? Ну конечно, это знакомые всем голубцы, только не в ленивом, а в суперленивом варианте.

Ингредиенты на 6 порций

• 600 г фарша из говядины или индейки
• 1 стакан риса
• 1 кг капусты
• 1 л измельченных консервированных помидоров или томатного соуса
• 1 большая луковица
• 6 зубчиков чеснока
• 3 лавровых листа
• 2 ч. л. сахара
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец
• сметана для подачи

Пошагово

1. Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте в глубокой сковороде оливковое масло, добавьте лук и половину чеснока и жарьте до золотистого цвета. Переложите на тарелку.
2. Долейте немного масла в сковороду и обжарьте фарш, разбивая комочки лопаткой. Добавьте обжаренный лук с чесноком и половину помидоров, положите рис и влейте 1 стакан воды. Добавьте лавровый лист, 1 ч. л. сахара, 1/1, ч. л. соли, поперчите и перемешайте. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 15 мин.
3. Капусту тонко нашинкуйте, положите в кастрюлю и залейте кипящей водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения, варите 5 мин. Затем откиньте на дуршлаг.
4. Оставшиеся помидоры смешайте с чесноком и сахаром, посолите и поперчите.
5. Разогрейте духовку до 175 ˚С. В глубокую форму для запекания положите треть капусты и полейте половиной мясной начинки. Выложите второй слой капусты и еще один слой начинки. Положите последний слой капусты и полейте оставшимися измельченными помидорами или томатным соусом, немного посолите и поперчите, если необходимо.
6. Плотно накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 1,5 ч. Готовое блюдо достаньте из духовки и оставьте на 10 мин. Подавайте со сметаной.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

Видео рецепт

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик запеканки из фарша с капустой

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

рецептик супер!!