Пошаговый рецепт овощного рагу по рецепту Татьяны Толстой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Овощное рагуСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 439 килокалорийПростой рецепт овощного рагу по рецепту Татьяны Толстой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 439 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииКартофель 5 штукПомидоры 6 штукКабачки 5 штукБаклажаны 1 штукаМорковь 1 штукаУкроп 1 пучокПетрушка 1 пучокРепчатый лук 1 головкаЧеснок 5 зубчиковОливковое масло 50 млСоль по вкусуПошаговоПомидоры избавить от кожи и измельчить и переложить в кастрюлю. Поставить на огонь, добавив щепотку соли. Накрыть крышкой.Картофель очистить. Нарезать кружочками. Морковь тоже порезать кружочками. Добавить картофель и морковь к помидорам. Лук нашинковать и добавить к овощам.У петрушки и укропа оторвать стебли, связать кулинарной веревкой и опустить в рагу (затем удалить). Кабачки очистить от кожи и порезать кружочками. Баклажан, не очищая от кожи, порезать кружочками.Бросить в кастрюлю целые зубчики чеснока. Сверху на овощи выложить кружочки баклажана и кабачка. Посолить. Залить оливковым маслом.Листья петрушки измельчить. Добавить в кастрюлю. Слегка перемешать.Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 5.
