Кабачки в маринаде, жареные на сковороде-гриль

Пошаговый рецепт кабачков в маринаде, жареные на сковороде-гриль с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 428 килокалорий

Простой рецепт кабачков в маринаде, жареные на сковороде-гриль домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 428 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Кабачки 600 г
• Лимонный сок 20 мл
• Горчица 1 чайная ложка
• Чеснок 2 зубчика
• Сахар ½ чайной ложки
• Итальянские травы по вкусу
• Соль по вкусу
• Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки

Пошагово

1. В самом начале стоит поставить на плиту сковороду гриль и хорошенько её раскалить. В это время стоит заняться подготовкой самих ингредиентов.
2. Кабачки можно порезать как обычными кругляшками, так и дольками по диагонали толщиной не более 1 сантиметра (желательно 0.5-0.7 мм).
3. Далее смешиваем с помощью венчика лимонный сок, соль, сахар, перец, приправу «Итальянские травы» горчицу и пропущенный через пресс чеснок. После начинаем добавлять оливковое масло (я использую обычно Maestro de Oliva) — лучше всего по одной ложке, постоянно помешивая.
4. После этого понадобится пакет, в который нужно будет сложить нарезанные кабачки и залить их полученным маринадом. Самое главное, чтобы внутри пакета было как можно меньше воздуха, а так оставляем в холодильнике минимум на 1 час, тогда овощи точно пропитаются. Можно оставлять даже на 2-3 часа, от этого хуже не будет, проверено . Пакет я не переворачивала через полчаса, но вкус в итоге появился всё равно довольно насыщенным.
5. К этому времени сковорода должна была здорово нагреться, поэтому можно убавить огонь на средний или чуть меньше среднего (зависит от мощности и типа вашей плиты). Перед тем как класть дольки на сковородку, дайте соку стечь — иначе его избыток на сковороде моментально испарится, образовав хорошее облако. Обжаривать как обычно минут по 5 с каждой стороны.
6. Подавать как самостоятельную закуску, либо в качестве гарнира. Приятного аппетита

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить кабачки в маринаде, жареные на сковороде-гриль,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Eriveelq, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

хороший рецепт. Спасибо

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить