Рыба фаршированная по-одесски

Пошаговый рецепт рыбы фаршированной по-одесски с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированные
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 167 килокалорий
• Повод: На обед

Рыба фаршированная по-одесски - настоящее праздничное блюдо для вашего стола: оригинально, пикантно и безумно вкусно! Удивите своих гостей этим изысканным блюдом!

Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 2 порции

• Тушка рыбы — 1 Штука
• Филе толстолобиков — 300 Грамм
• Яйца — 5-6 Штук
• Лук — 2-3 Штук
• Булочка — 1 Штука
• Печенье Шахматное — 6-7 Штук
• Сметана — По вкусу
• Специи — По вкусу
• Морковь — 1 Штука
• Свекла — 1 Штука
• Луковая шелуха — По вкусу

Пошагово

1. Для приготовления рыбы фаршированной по одесски вам понадобится взять тушку карпа или щуки, зависти от ваших предпочтений. Я обычно беру карпа, в магазинах просто редко можно найти качественную щуку. Советую также рыбу брать живую) Для самого фарширования берем толстолобиков. Лука желательно брать побольше: сколько фарша - столько лука.
2. Рыбу моем, отрезаем голову и хвост. Аккуратно снимаем кожуру, не повредив ее. Мясо отделяем от хребта, костей и пропускаем через мясорубку.
3. Лук чистим и нарезаем полукольцами, а можно еще мельче - кубиками. Обжариваем на сковороде в масле до золотистого цвета.
4. Размачиваем печенье и булочку в молоке. Затем добавляем их в фарш, как и лук, яйца и специи. Хорошо перемешиваем.
5. Смочив руки в сметане, взбиваем фарш. Теперь начиняем им рыбную шкурку. Аккуратно обматываем тушку марлей.
6. Морковь, свеклу и оставшийся лук нарезаем кружочками. Выкладываем их на дно глубокой кастрюли или сотейника, сверху шелуху хребет рыбы. Затем кладем саму рыбу, завернутую в марлю. Заливаем водой так, чтобы слегка покрывала рыбу.
7. Тушим рыбу 1,5 часа на маленьком огне.
8. Готово! Даем рыбе фаршированной по одесски остыть, украшаем зеленью, лимоном или маслинами и подаем (не забудьте снять марлю). Приятного аппетита)

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту рыбы фаршированной по-одесски... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту рыбы фаршированной по-одесски... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в рыбе фаршированной по-одесски

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

За рецепт спасибо

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.