Творожное печенье с семечками

Пошаговый рецепт творожного печенья с семечками с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 35 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 302 килокалорий
• Повод: Ужин, перекус, завтрак

Печенье из творожного теста всегда отличается отличным вкусом. В данном случае оно получается слегка хрустящим снаружи, нежным и мягким внутри. Лёгкий апельсиновый привкус и семечки дополняют впечатление от этого замечательного лакомства.

Из данного количества ингредиентов у меня получилось 50 печений, а исчезли они в одно мгновение. Очень советую попробовать!

Ингредиенты на 12 порций

• Апельсин 1 шт.
• Масло сливочное 180 г
• Мука пшеничная 400 г
• Сахар 1 ст.
• Сахар коричневый 1.5 ст. л.
• Семечки подсолнуха чищенные 50 г
• Сода 1 ч. л.
• Творог 200 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления печенья нам понадобится творог, мука, яйца, сахар, апельсин для цедры, сливочное масло, сода, очищенные семечки, коричневый сахар.
2. Взбиваем добела яйца с сахаром.
3. Добавляем кусочки сливочного масла и цедру одного апельсина, снова взбиваем.
4. Дальше идёт творог — продолжаем взбивать. Соду гасим одной столовой ложкой апельсинового сока, уж коли мы апельсин уже использовали на цедру, вмешиваем в массу.
5. Просеиваем муку и замешиваем тесто в этом шаге вручную. Получается оно немного липким, но добавлять ещё муки не стоит, чтобы печенье не получилось грубым. Тесто ставим в холодильник. Я торопилась и поставила на 15 минут в морозилку.
6. Из теста катаем шарики и выкладываем на расстоянии 4 см на противень, застеленный бумагой для выпечки. В процессе приготовления они становятся похожими на лепёшки и увеличиваются в размерах. В каждом шарике, приплющив его, нужно сделать углубление. Я это делала с помощью пробки, смазанной маслом, чтобы тесто не прилипало.
7. В углубления насыпаем очищенные необжаренные семечки и сверху тростниковый сахар. Выпекаем в течение 25 минут при температуре 180 °C до лёгкого зарумянивания.
8. Печенье подаём с любыми напитками: чаем, кофе, молоком и т. д.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

отличная тема уже в закладке.

 

спасибочки
как раз собралась делать творожное печенье с семечками

 

Спасибочки