Картофель тушёный со свининой и белым баклажаном

  1. ЛидияЖ

    ЛидияЖ Железова Лидия

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016

    Пошаговый рецепт картофеля тушёного со свининой и белым баклажаном с фото.
    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 1 час
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 166 килокалорий
    • Повод: Ужин, обед

    Картофель тушёный со свининой и белым баклажаном

    Готовим белые баклажаны в привычном блюде. Как можно разнообразить картофель, туша его с мясом? Конечно, добавив какой-нибудь компонент. И сегодня это будут наши фавориты нынешнего овощного сезона — белые баклажаны!

    Нежная текстура этого сорта баклажанов с мягкой кожицей отлично гармонирует с тушёным в насыщенном вкусами и ароматами соусе картофелем. Готовим вместе!

    Ингредиенты на 1 порция

    • Аджика сухая 1 ч. л.
    • Баклажаны белые 1 шт.
    • Ботва моркови 80 г
    • Бульон фасолевый 1000 мл
    • Картофель 2400 г
    • Лук репчатый 3 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
    • Морковь 5 шт.
    • Свинина мякоть 1200 г
    • Соль 1 щепотка
    • Чеснок 1 головка

    Пошагово

    1. У нас есть отвар чёрной фасоли, поэтому нам уже не нужно ждать целый час, пока он сварится. В огороде вырвана морковь — в ход пойдут и вершки, и корешки. Кроме этого, мы стали владельцами прекрасного куска свинины, купив эту мякоть на базаре. Ещё в этом блюде нам обязательно нужны белый баклажан и картофель (наш урожай!), которые входят в состав солирующего трио, наряду со свиной мякотью. Также пригодятся: лук репчатый, чеснок, сухая аджика, соль и растительное масло.
    2. Порежем крупно морковь, лук, чеснок.
    3. Начнём пассерование в растительном масле с моркови.
    4. К подколеровавшейся моркови добавим лук.
    5. А затем и чеснок.
    6. Порежем мясо, как на гуляш (с грецкий орех).
    7. Добавим мясо к пассеровке.
    8. После запечатывания кусочков свинины, добавляем наш фасолевый отвар в вок.
    9. И заполняем его, почти по максимуму, нарезанным на достаточно крупные куски картофелем.
    10. Приправляем посечённой свежей зеленью ботвы моркови.
    11. И белый баклажан порежем тоже крупно.
    12. Добавляем в наше блюдо соль и сухую аджику.
    13. Накрыв крышкой, периодически помешивая, доводим картофель, тушёный со свининой и белым баклажаном, до готовности. Через 30-40 минут можно подавать. Приятных гастрономических впечатлений!
     



  2. КристинаК

    КристинаК Ковляшенко Кристина

    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Красиво, вкусно, класс просто!
     
  3. Efmpteev

    Efmpteev Степанчук Тома

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
  4. antoninaa

    antoninaa Аскарова Антонина

    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант картофеля тушёного со свининой и белым баклажаном ещё не пробовала:D
     
  5. З_Мартиросян

    З_Мартиросян Мартиросян Зинка

    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    66
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
  6. karakashyan98

    karakashyan98 Каракашян Элла

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант картофеля тушёного со свининой и белым баклажаном ещё не пробовала:D
     
  7. v_polina

    v_polina Венедиктова Полина

    Сообщения:
    61
    Симпатии:
    56
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
  8. Hafeqzi

    Hafeqzi Анютына

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    56
    Баллы:
    18
    Регистрация
    17 ноя 2016
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту картофеля тушёного со свининой и белым баклажаном... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
  9. Ujaaoaow

    Ujaaoaow Сомова Зина

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    63
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
  10. СофияЮ

    СофияЮ София Ю

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
  11. А_Гаас

    А_Гаас Гаас Аська

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Спасибо, рецептик замечательный
     
  12. Kalikqkxv

    Kalikqkxv Петроченкова Василина

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
  13. ts_svetlana

    ts_svetlana Светлана

    Сообщения:
    60
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
  14. Paccmauy

    Paccmauy Скворцова

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
  15. Г_Билецкая

    Г_Билецкая Билецкая

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    18
    Регистрация
    27 ноя 2016
    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
  16. Orggfuegg

    Orggfuegg Гулейчук Мая

    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    8
    Регистрация
    19 янв 2017
    Уже делала два раза получается обалденно.
     
Национальная кухня: