Пошаговый рецепт варенья из нектаринов с фото. Национальная кухня: Белорусская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 279 килокалорийПовод: Пост, десерт, ужин, обедЭто варенье из нектаринов, пожалуй, самое красивое. Дольки буквально светятся, а сироп получается совершенно прозрачным красно-оранжевого цвета. Для того чтобы все дольки могли одинаково пропитаться сиропом, нужно не спеша нарезать нектарин на ломтики одинаковой толщины. Это касается не только нектаринов, но и других плодов — персиков, яблок, груш и т. п.Ингредиенты на 15 порцийВода 1.5 ст.Нектарин 1000 гСахар 1000 гСок лимонный 2 ст. л.ПошаговоДля приготовления варенья нужно взять твёрдые нектарины, сахар - песок, лимонный сок и воду.Нектарины вымыть, обсушить, разрезать пополам, вынуть косточки, а мякоть нарезать дольками.Сахар смешать с водой, при помешивании довести до кипения и проварить сироп до полного растворения сахара. В готовый сироп добавить лимонный сок и размешать.Опустить дольки нектаринов в сироп, довести до кипения и прогреть на слабом огне в течение 5 минут.Посуду снять с огня и оставить на сутки. Массу периодически перемешивать.После выстойки кастрюлю снова поставить на плиту, довести содержимое до кипения, снять с плиты и снова оставить на сутки.Окончательно доварить варенье в течение 15 минут. С поверхности тщательно снять пену.Расфасовать варенье в стерилизованные банки, остудить и укупорить прокипячёнными крышками.
