Мусака овощная

Пошаговый рецепт мусаки овощной с фото.

• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 132 килокалорий
• Повод: На обед

Этим летом я всё чаще стала обращать своё внимание на Средиземноморскую кухню. Просто обожаю её. Особенно греческие блюда. Мне очень близко их сочетание продуктов, текстур и вкусов.

В этот раз я хочу вам рассказать о том, как приготовить мусаку овощную. Летом её запекаю часто. Она очень сытная и довольно просто готовится. По сути это запеканка с сыром и йогуртом. Сочетание овощей с заправкой просто тают во рту. Попробуйте менять составляющие по вашему вкусу.

Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Баклажан — 400 Грамм
• Болгарский перец — 1 Штука
• Чечевица красная — 100 Грамм
• Греческий йогурт — 125 Грамм
• Твёрдый сыр — 50 Грамм
• Репчатый лук красный — 2 Штуки
• Помидор — 2 Штуки
• Сыр рикотта — 125 Грамм
• Яйцо — 3 Штуки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Петрушка — 1 Пучок
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Мускатный орех — По вкусу
• Чёрный молотый перец — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Корица — По вкусу
• Томатная паста — 3 Ст. ложки
• Вода — 250 Миллилитров

Пошагово

1. Баклажаны промойте и нарежьте кружками. Засыпьте их солью. Оставьте на 10 минут. Затем промойте водой. Далее обжарьте в масле до румяного оттенка.
2. Перец с зеленью промойте и нарежьте. Помидоры ошпарьте, очистите от кожуры. Также мелко нашинкуйте. Чеснок измельчите. Лук очистите, мелко нашинкуйте. Обжарьте овощи в масле в течение 5 минут. Добавьте к ним пасту и корицу. Готовьте ещё 4 минуты.
3. Чечевицу промойте. Залейте её водой и варите в течение 25 минут.
4. Овощи уложите в форму для выпечки. Смешайте их с чечевицей. Сверху всё засыпьте зеленью.
5. Смешайте рикотту с йогуртом, солью, яйцами, мускатным орехом, чёрным перцем. Залейте смесью блюдо. Сверху натрите сыр.
6. Готовьте мусаку в течение 30 минут при 170 градусах в духовке. Приятного аппетита!

 

готовила мусаку овощную много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

очень люблю мусаку овощную,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Готовила вчера мусаки овощной по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

кстати, когда я первый раз попробовала мусаку овощную, подумала: