Пошаговый рецепт баклажанов в духовке с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 56 килокалорийПовод: На обедБаклажаны в духовке - отличная горячая закуска к любому столу. То может быть обычный обед, либо праздничный стол. Однако итальянская закуска обязательно порадует всех своим вкусом и сытостью. Для приготовления горячей итальянской закуски лучше всего использовать большие помидоры и твердый сыр Гауда, потому что он достаточно соленный и вкусный при расплавлении сыр. Не забудьте при жарке баклажаны поперчить и посолить. Базилик я обычно использую уже в самом конце. Режу его мелко и крошу на готовую закуску. Желаю приятного аппетита!Количество порций: 8-10Ингредиенты на 8 порцийБаклажаны — 1 КилограммСыр — 300 ГраммПомидоры — 3-4 ШтукОливковое масло — 3-4 Ст. ложекБазалик — 1 ШтукаСоль, перец — 1 По вкусуПошаговоБаклажаны следует нарезать кольцами и оставить в посуде с подсоленной воде на 30 минут.В это время нарезать помидоры кольцами и натереть сыр. Кстати, помидоры лучше выбирать большого размера.Вымоченные баклажаны следует обжарить на оливковом масле. Обжаривать их с двух сторон до золотистой корочки.Далее баклажаны выложить на смазанную маслом противень. Далее необходимо выкладывать на баклажаны слоями продукты - сначала первый слой тертого сыра, затем помидор и сверху снова слой тертого сыра.Далее в разогретую духовку до 200 градусов ставьте закуску запекать на 15 минут.
