Пошаговый рецепт джема из слив на зиму с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 223 килокалорийПовод: Пост, десертДжем из слив — отличная заготовка на зиму. Такой джем можно использовать как самостоятельное блюдо, подав с булочкой, батоном или кусочком хлеба к чаю, а можно начинить джемом дрожжевые пироги и булочки перед выпечкой, смазать рулет или блины, добавить в манную или овсяную кашу, подать к творожной запеканке или сырникам.В любом случае джем из слив придаст блюду особенный вкус и аромат. Для того, чтобы получить хороший джем из слив с насыщенным вкусом и правильной консистенцией, следует следовать рецепту и поэтапно выполнять несложные действия.Сначала кусочки слив развариваются в небольшом количестве воды, а потом добавляется сахар и варка джема происходит в 2 этапа: проваривание джема на сильном огне, а потом доваривание на слабом. И тогда джем из слив порадует вас своим вкусом, цветом, ароматом и характерной консистенцией.Ингредиенты на 10 порцийВода 100 млСахар 500 гСлива 500 гПошаговоДля работы нам понадобятся сливы, сахар, вода.Очистить сливы от косточек.Нарезать сливы на небольшие кусочки.Поместить подготовленные сливы и воду в толстостенную кастрюлю (воды может понадобиться и меньше — это будет зависеть от сочности самих слив).Проварить, помешивая, 10 минут. Сливы при этом разварятся, но кусочки будут сохраняться.Добавить сахар.Варить 10 минут на сильном огне и 15 минут на слабом огне. Джем при этом постоянно помешивать.Разлить джем в стерилизованные банки и закрыть крышками. После охлаждения отправить на хранение в прохладное место.
