Пошаговый рецепт кукурузной каши с грибами и шафраном с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Завтраки, Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 397 килокалорийПростой рецепт кукурузной каши с грибами и шафраном домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 397 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийКукурузная крупа 400 гГрибы 300 гМолоко 500 млСливочное масло 50 гОливковое масло 1 столовая ложкаЧеснок 4 зубчикаПетрушка 20 гЛимоны ½ штукиСоль по вкусуШафран щепоткаМолотый черный перец по вкусуПошаговоГрибы нарезать произвольным образом и обжарить на оливковом масле до готовности. После того как грибы выпустят сок, сок надо выпарить и добавить рубленого чеснока. Как только от чеснока пойдет сильный запах — снять грибы с огня.Развести молоко пополам с водой и на медленном огне довести до легкого пузырькового кипения, бросить в кастрюлю с молоком шафран, щепотку соли и перца, размешать и потихоньку всыпать туда же кукурузную крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Варить три минуты, не забывая помешивать.Когда каша начнет густеть, добавить в нее жареные грибы, перемешать и варить еще три минуты. Снять с огня.На сковородке растопить сливочное масло, довести его до кипения и влить к нему в компанию сок половинки лимона. Высыпать туда же рубленую петрушку, перемешать и снять с огня.Подавать кашу, полив ее соусом из сливочного масла, лимонного сока и петрушки.Эту кашу можно охлаждать, так чтобы она превратилась в плотную желтую массу, и перед подачей обжаривать на сковородке гриль.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кукурузной каши с грибами и шафраном... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
