Пошаговый рецепт теста для печенья с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПеченьеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 16 порцийКоличество калории: 176 килокалорийРассказываю, как приготовить тесто для печенья. Рецепт простой и универсальный, по нему вы без труда замесите правильное тесто для печенья. Классический рецепт, которому уже не один десяток лет. Предлагаю вашему вниманию классический рецепт теста для печенья, по которому вы приготовите отличное тесто, из которого без труда приготовите хорошее песочное печенье. Рецепт взят из французской книги про кондитерское дело, так что можете не сомневаться - он действительно хороший и проверенный временем.Количество порций: 16Ингредиенты на 16 порцийМасло сливочное — 100 ГраммСахарный песок — 100 ГраммМука — 250 ГраммВода — 60 МиллилитровРазрыхлитель теста — 1/1, Чайных ложкиСоль — 1/1, Чайных ложкиПошаговоВ маленькой кастрюле смешиваем сливочное масло, сахар, воду и соль.На среднем огне доводим смесь до кипения, после чего снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.В большую миску просеиваем муку и разрыхлитель.Когда масляная смесь остынет до комнатной температуры, добавляем ее к муке.Ложкой перемешиваем тесто до однородности. По консистенции тесто для печенья должно получиться довольно плотным.Скатываем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 3 часа.Спустя три часа тесто можно доставать из холодильника, разрезать на части и использовать по назначению.
