Цветная капуста, запеченная целиком

Пошаговый рецепт цветной капусты, запеченной целиком с фото.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 221 килокалорий
• Повод: Обед

В нашей семье все любят готовить цветную капусту. Получается лёгкое вкусное блюдо, очень красивое при подаче. Этот рецепт для меня знаком давно.

Даже праздничный стол я частенько украшала вот такой, с запеченной корочкой, капусткой. Единственное дополнение – это карри в штрейзеле-посыпке. Можно готовить и без этой пряности. В таком случае вы получите не столь яркий кочан капусты. С удовольствием делюсь своим рецептом. Подавайте ломтики капусты в зеленых листьях салата. Смачного!

Ингредиенты на 4 порции

• Вода 1 л
• Капуста цветная 400 г
• Карри 1 ч. л.
• Масло сливочное 50 г
• Мука пшеничная 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сметана 3 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Чеснок 3 зубчик

Пошагово

1. Чтобы запечь капусту, нужно взять: воду, соль, цветную капусту; масло сливочное, муку, карри; сметану, перец, чеснок.
2. В первую очередь нужно приготовить посыпку - штрейзель. Холодное сливочное масло (50 г) нарезать кубиком. Муку (3 ст. л. ) смешать с карри (1 ч. л. ). Всё перемешать и поставить в морозилку.
3. Цветную капусту залить холодной водой (1 л)с солью (большая щепотка) — на случай наличия жучков. Оставить на 15 минут. Воду слить. Залить горячей подсоленной водой. Поставить на огонь. Варить в течение 7-10 минут после закипания (в зависимости от размера капусты).
4. Сметану (3 ст. л. ) смешать с перцем (щепотка) и рубленым чесноком (3 зубца).
5. Отваренную капусту вынуть. Остудить на решётке.
6. Смазать чесночно - сметанной смесью нижнюю часть кочана.
7. Смазать смесью верх кочана капусты.
8. Посыпать сверху капусту подготовленным штрейзелем.
9. Выложить подготовленную капусту на пергамент. Запекать в горячей духовке при температуре 200°С в течение 40 минут до румяной корочки.
10. Готовую капусту вынуть из духовки.
11. Выложить капусту на блюдо. Нарезать на ломтики. Подавать в листьях салата к обеду.

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт цветной капусты, запеченной целиком станет любимкой
хочу хочу

 

Ух ты! Как красиво и просто!