Пошаговый рецепт джема из клубники на зиму с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, ДжемыСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 75 килокалорийЕсли вы любитель сладенького, самое время заготовить вкуснейший клубничный джем на зиму. Рецепт очень простой и понятный, так то сложностей не возникнет. На выходе: 6-7 баночек изумительного джема. Перед вами - простой рецепт приготовления джема из клубники на зиму. Ягоды перебираем и промываем, затем засыпаем сахаром и оставляем на всю ночь. Утром варим джем на плите, доводим его до кипения и варим еще 15 минут, удаляя пену. Сливаем половину сиропа и пюрируем оставшуюся массу блендером. Добавляем разведенный желатин и лимонную кислоту. Снова доводим массу до кипения и снимаем с огня. Разливаем джем по стерилизованным банкам и закатываем их крышками. Дожидаемся пока он остынет, затем храним в темном, прохладном месте. Удачи!Количество порций: 5-6Ингредиенты на 5 порцийКлубника — 5 КилограммСахар — 3 КилограммаЖелатин — По вкусуКислота лимонная — 1 Чайная ложкаПошаговоКлубнику перебираем, промываем и засыпаем сахаром. Оставляем на всю ночь, чтобы пустила сок. На следующий день ставим клубнику на огонь и варим после закипания 15 минут, снимая пену.Вторую часть сиропа сливаем.При помощи погружного блендера пюрируем ягоды. Если джем получается слишком густым, добавляем сироп. Также кладем чайную ложку лимонной кислоты и разведенный в горячей воде желатин. Еще раз ставим джем на огонь и доводим до кипения, удаляя пену.После закипания снимаем джем с огня и раскладываем по стерилизованным банкам. Банки закатываем и переворачиваем до полного остывания. Готово!
