Эклеры с заварным кремом

Пошаговый рецепт эклеров с заварным кремом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Эклеры
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 104 килокалорий
• Повод: Для детей

Знакомый вкус детства - эклеры с заварным кремом. Как оказалось, готовить их просто, поэтому смело приступайте к процессу. Особых кулинарных навыков не требуется для приготовления этого десерта.

Минимум усилий и на вашем столе боле 20 вкуснейших эклеров. Начините их любым кремом (лучше всего подходим масляный), полейте глазурью (по желанию) и перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Вот и все! Отправьте эклеры с заварным кремом по классическому рецепту в холодильник застыть на пару часов, после чего подавайте к столу.

Количество порций: 10

Ингредиенты на 10 порций

• Мука — 1 Стакан
• Яйца — 6 Штук (4 из них в тесто)
• Вода — 1 Стакан
• Масло — 100 Грамм
• Молоко — 100 Грамм
• Сахар — 1 Стакан
• Ванильный сахар — 15 Грамм

Пошагово

1. Самый важный этап - приготовление теста. Итак, наливаем в кастрюлю холодную воду. Кладем туда масло или маргарин, добавляем соль и доводим до кипения. После закипания постепенно вводим муку и постоянно помешиваем деревянной лопаткой.
2. Снова ставим на огонь и продолжаем растирать массу. В результате она должна немного потемнеть. Снимаем с огня и даем остыть. Наше заварное тесто готово.
3. Кондитерским шприцом выкладываем «полосочки» на противень (я обычно кладу пергамент и смазываю дно формы растительным маслом).
4. Ставим разнос в духовой шкаф, предварительно разогретый до 200 градусов. Запекаем не более 20 минут, после чего вытаскиваем эклеры и даем остыть. По длине делайте заготовки около 4-6 сантиметров. Учитывайте, что при запекании они немного подойдут.
5. Крем можно делать любой (в данном случае по рецепту - заварной), но я люблю больше ириску. Можно отварить сгущенное молоко самостоятельно и смешать его со сливочным маслом - такой крем также очень хорошо сочетается в эклерах.

 

Хороший рецептик!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала эклеры с заварным кремом!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик эклеров с заварным кремом! А вкусный и простой!

 

@Ueobyqil, умничка!
Какой аппетитный рецептик эклеров с заварным кремом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда