Пошаговый рецепт кабачково-базиликовых оладий с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Блины и оладьиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 82 килокалорийПовод: На завтрак, На скорую руку, На полдникРецептов кабачковых оладий очень много и все по-своему хороши. Поделюсь опробованным мною рецептом оладий с добавлением свежего базилика. У этих оладушек получается особый вкус и аромат.Ингредиенты на 4 порцииКабачки — 2 штЯйца — 2 штМука пшеничная — 3 ст. л.Базилик фиолетовый — 1 пуч.Укроп, петрушка — 1 пуч.Лук репчатый — 2 штЧеснок — 3 зуб.Соль, перец (по вкусу)Масло подсолнечное (для жарки)ПошаговоКабачки вымыть и обсушить, натереть на крупной тёрке и посолить. Молодые кабачки можно не чистить, а натирать вместе с кожицей. Через 10 минут кабачки дадут сок, который следует отжать и слить.Нарезать мелко укроп, петрушку, репчатый лук и базилик. Чеснок выдавить через пресс и добавить в миску яйца.Массу хорошо перемешать. Просеять муку и всыпать молотый перец, ещё раз хорошо перемешать.Разогреть в сковороде подсолнечное масло и выкладывать кабачковую массу столовой ложкой. Жарить оладьи с двух сторон на маленьком огне под закрытой крышкой.Подавать оладушки со сметаной. Приятного аппетита!
