Пошаговый рецепт сельди рубленой с морковью и творогом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Закуски из рыбыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 53Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 43 килокалорийПовод: На ужин, На праздникПредлагаю вам приготовить вкуснейшую закуску - сельдь рубленая с морковью и творогом. Рецепт этой закуски я нашла в старом сборнике рецептур блюд для предприятий общепита. Правда я немного изменила технологию приготовления, но мне так больше нравится. Очень интересная и вкусная закуска, которая может быть и намазкой на хлеб.Ингредиенты на 6 порцийФиле сельди слабосоленой — 100 гЛук репчатый (небольшой) — 0,5 штМорковь — 1 штТворог мягкий — 2-3 ст. л.Масло сливочное — 30 гХлеб пшеничный — 2 лом.Горчица готовая — 0,5 ч. л.Уксус столовый — 0,5 ч. л.Соль, перец свежемолотый (по вкусу)ПошаговоМорковь очистить, порезать кусочками и припустить до мягкости в воде с добавлением 10 г сливочного масла. Далее, в сборнике указано, что морковь нужно протереть через сито, но я просто помяла вилкой, чтобы оставались кусочки.Филе сельди порубить ножом на маленькие кусочки, добавить морковь и мягкий творог.С ломтей хлеба срезать корочки и замочить его в воде или молоке. Отжать и добавить к остальным ингредиентам. Также добавить и размягченное оставшееся сливочное масло. Посолить и поперчить все.Массу перемешать, добавить мелко нарезанный репчатый лук, уксус и горчицу.Еще раз все тщательно перемешать.Подать очень вкусную сельдь рубленую с морковью и творогом к столу в виде закуски с картофелем или отварным яйцом или же на ломтиках черного хлеба, как бутерброды. Приятного аппетита!
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить сельдь рубленую с морковью и творогом
