Пошаговый рецепт закуски из болгарского перца на зиму с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски на зимуСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 104 килокалорийЭта яркая закуска из болгарского перца с помидорами будет отличным дополнением к любому столу. Приготовить просто.Ингредиенты на 4 порцииБолгарский перец — 7-8 штПомидоры желтые (крупных) — 5-6 штЛуковица — 2 штРастительное масло — 50 млТоматная паста — 3 ст. л.Уксус 9% — 3 ст. л.Сахар (песок) — 1 ст. л.Головка чеснока — 1 штПерец красный молотый — щепот.Соль — 1 ч. л.ПошаговоПерцы промыть и удалить семена и плодоножку. Нарезать на ломтики. Лук очистить. Сложить в сотейник ломтики перца и мелко нарубленный лук. Добавить масло и обжаривать 5-7 минут. Добавить стакан воды и томатную пасту.Готовить еще 5-7 минут. Помидоры нарезать ломтиками (мелкие на половинки). Добавить помидоры в сотейник и готовить 3-5 минут. Добавить соль, сахар, красный перец, тертый чеснок и уксус.Хорошо перемешать.Оставить под крышкой на 5 минут. Разложить по баночкам и закупорить. Оставить на сутки под «шубой».Закуска из болгарского перца на зиму готова.Держать в погребе. Приятного аппетита!
