Паровая спаржа с дипом из шпината и фундука

Пошаговый рецепт паровой спаржи с дипом из шпината и фундука с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: На пару

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 320 килокалорий

Простой рецепт паровой спаржи с дипом из шпината и фундука домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 320 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 500 г зеленой спаржи
• большой пучок свежих листьев шпината
• горсть сырого очищенного фундука
• 40–60 г пармезана
• 3–4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• соль

Пошагово

1. У спаржи очистите при помощи ножа для чистки овощей нижнюю, жесткую часть стебля (самый конец отрежьте). Уложите в пароварку и отварите, 5–7 мин.
2. Фундук обжарьте на сухой горячей сковороде, постоянно помешивая. Слегка остудите, заверните в полотенце и хорошенько покатайте орехи между слоями ткани, чтобы удалить кожицу.
3. Для соуса сложите в блендер промытый шпинат, добавьте масло, щепотку соли и превратите в однородное пюре. Затем добавьте очищенный фундук, сыр и продолжайте измельчать еще 8–10 сек. Если дип получится слишком густым, можете добавить в него еще немного масла или теплой воды.
4. Выложите теплую спаржу на подогретое блюдо, соус разлейте по индивидуальным мисочкам, поставьте их рядом со спаржей и подавайте.
5. Совет гастронома
6. Спаржу для этого рецепта лучше взять зеленую. Если вы хотите приготовить белую спаржу, непременно добавьте в дип тертый твердый овечий сыр – он подчеркнет ее благородный вкус, а фундук замените кедровыми орехами. Этот соус можно подать не только к спарже, но и к баклажанам и перцам на гриле, намазать им ломтики поджаренного хлеба или заправить им пасту. Кто не боится более острого вкуса, вместо шпината может взять кресс - салат.

Овощи и дипы соусы для их обмакивания – прекрасная закуска для домашнего ужина в романтической обстановке. Наше поэтическое сочетание признанных афродизиаков – изысканной спаржи и нежного шпината – не оставит равнодушными ни мужские, ни женские сердца…

 

Очень понравился состав паровой спаржи с дипом из шпината и фундука, все отлично должно сочетаться!

 

Рецепт паровой спаржи с дипом из шпината и фундука понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо