Судак Орли

Пошаговый рецепт судака Орли с фото.

• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Во фритюре

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 41 килокалорий
• Повод: Новый год

Простой рецепт судака Орли узбекской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Содержит всего 41 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• судак (филе) 100 г
• белое вино 30 мл
• укроп 5 г
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• масло растительное 10 г
• молоко коровье 200 мл
• мука 70 г
• яйца куриные 2 шт.
• картофель (пюре) 200 г

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. С филе снять кожу.
3. Нарезать филе судака брусочками и переложить в миску.
4. Посыпать мелко нарезанной зеленью.
5. Влить белое вино.
6. Добавить растительное масло.
7. Посолить, поперчить и перемешать.
8. Приготовить кляр.
9. Отделить белки от желтков.
10. Желтки не понадобятся - из них можно приготовить одно из простых и вкусных блюд.
11. Взбить белки.
12. Муку соединить с солью, добавить молоко.
13. Вымешать до консистенци жидкого теста.
14. Добавить в тесто взбитые белки, аккуратно перемешать.
15. Обмакивать кусочки рыбы в кляр и обжаривать до готовности во фритюре.
16. Картофельное пюре взбить, переложить в кондитерский мешок и красиво выдавить на тарелку.
17. Совет! Шеф - повар ресторана рекомендует такие пропорции ингредиентов для приготовления вкусного пюре: 200 г картофеля, 50 г молока, 50 г сливок, 10 г сливочного масла, соль по вкусу.
18. Выложить на тарелку кусочки рыбы.
19. Подавать с соусом тартар.
20. Приятного аппетита!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Спасибо за рецепт, готовила судака орли на день рождения сестры
Всем понравилось

 

какой интересный рецепт судака орли
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту судака орли... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото судака орли очень аппетитно выглядит!!!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить судака орли