Грибная солянка с помидорами на зиму

Пошаговый рецепт грибной солянки с помидорами на зиму с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Консервация
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 266 килокалорий

Очень вкусная, очень ароматная, замечательная солянка с грибами. Готовится очень просто, поэтому собираем грибы, запасаемся ингредиентами и готовим. Зимой будет очень вкусно и мало!

Количество порций: 1

Ингредиенты на 1 порция

• Грибы — 2 Килограмма (белые, подберезовики, подосиновики, опята - любые. .. вес отваренных грибов)
• Помидор — 2 Килограмма
• Капуста — 2 Килограмма
• Лук репчатый — 1 Килограмм
• Морковь — 1 Килограмм
• Соль каменная — 100 Грамм
• Сахар — 200 Грамм
• Растительное масло — 300 Грамм
• Уксус 9 % — 100 Грамм
• Перец черны молотый — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)

Пошагово

1. Рецепт для тех, кто еще не ленится заниматься консервацией. Вкусная и ароматная солянка с грибами, горячая отварная картошечка - зимой или во время поста вкуснее ужина не бывает! Сразу вспоминаешь яркую осень, лес и на душе так хорошо Поэтому давайте не будем лениться, сходим в лес за грибочкам, а затем займемся заготовками на зиму. А как приготовить грибную солянку с помидорами на зиму, я вам подробно расскажу. Рецепт проверен годами.
2. Грибы почистим, порежем на кусочки среднего размера и поставим вариться в подсоленной воде. На литр воды уйдет примерно чайная ложка соли. Варим 20 минут с момента закипания. Затем воду сливаем.
3. Подготовим овощи. Почистим лук и морковь, помоем помидоры.
4. Капусту шинкуем, как для борща. Морковь натираем на крупной терке, лук и помидоры нарезаем кубиками.
5. Выкладываем лук, морковь и помидоры в большую емкость, в которой будем варить солянку, добавляем подсолнечное масло и тушим все это 40 минут.
6. Добавляем капусту, соль и сахар. Перемешиваем и тушим еще 40 минут.
7. Добавляем отваренные грибы и уксус. Перемешиваем и тушим еще 10 минут.
8. Раскладываем горячую солянку в стерилизованные банки, закатываем.
9. Переворачиваем банки вниз горлышком и укутываем. Когда полностью остынут, убираем на место хранения.
10. Из данного количества продуктов получается 8 литров солянки. На зиму для семьи маловато, для моей - точно

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик грибной солянки с помидорами на зиму! А вкусный и простой!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!