Пошаговый рецепт соленого сала с чесноком с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 657 килокалорийПростой рецепт соленого сала с чесноком украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 657 килокалорий.Ингредиенты на 1 порцияШпик свиной Сало 500 г.Поваренная соль 100 г.Чеснок 50 г.Лавровый лист 5 шт.ПошаговоДля засолки выбирайте сало со шкуркой, хорошо, если будут прожилки мяса. Готовить такое сало очень легко, так как его нельзя испортить. Для начала сырое сало надо нарезать крупными кусками (приблизительно 5 на 5 см), так как солить сало целиком тяжело, чесночок почистить и помытьЧеснок нужно натереть на мелкой терке или подавить чеснокодавкой. Можно и меленько порезатьДалее сало хорошо обвалять в соли. Не бойтесь добавлять много соли. Так как сало пересолить невозможно – такой уж это продукт. А вот если недосолите – это будет чувствоватьсяСложить плотно слоями в пол - литровую банку, пересыпая чесноком и лавровыми листиками. Можно добавлять и другие специи по Вашему вкусу – черный, красный молотый перец, перец горошком, но это не обязательно. Сало и так получится вкуснымЗакрыть баночку пластмассовой крышкой и отправить в холодильник на 5 суток. Потом достать сало, очистить от соли, лавровых листов и чеснока, положить в пакет. Держать сало надо в морозильной камере, так оно дольше хранитсяПодаем с черным хлебушком и горчицей, хорошо гармонирует с хреном, чесночком, зеленым луком. Если любите сало, советую приготовить его по этому рецепту, оно просто тает во рту! Кстати, соленое сало также можно использовать для жарки овощей и мяса вместо подсолнечного масла
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
