Домашние соленые огурцы хрустящие в банках на зиму

Пошаговый рецепт домашних соленых огурцов хрустящих в банках на зиму с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 4 д 40 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 17 килокалорий

Потрясающи-хрустящие огурчики для всей семьи.

Конечно каждая хозяюшка сама решает ,чем кормить своих домочадцев. Можно и в магазине купить – чего заморачиваться. Так считает нынешняя молодежь . А я думаю ,что в магазине не купишь ни за какую денежку лучше огурчиков поселенных собственноручно. Поэтому сама заготавливаю на зиму огурцы соленые домашние. Получаются они у меня хрустящие, ароматные и просто вкусные. Раздаю этот нехитрый, кулинарный рецепт всем кому понравится или кто спросит. Вот и с вами решила поделиться своим опытом.

Ингредиенты на 5 порций

• Огурцы (свежие) 2 кг
• Хрен (3 листа) 9 гр
• Вишня (можно 4 веточки) 3 шт.
• Смородина (листья) по вкусу
• Укроп по вкусу
• Чеснок (можно 10) 8 зубч.
• Соль 3 стол. л.
• Вода по вкусу

Пошагово

1. Огурцы на засолку выбираю среднего размера, лучше чтобы все были примерно одинаковые. Мою их и отрезаю кончики. Параллельно подготавливаю пряности. В банку кладу и зеленые листья хрена, и лист смородины, и вишневые веточки с листьями, и конечно чеснок с укропчиком. Всю зелень измельчаю, режу ножом или рву руками. На дно трех литровой банки выкладываю смесь зелени и неочищенные зубчики чеснока, потом слой огурчиков. Огурцы выкладываю стоя как «солдатиков», один возле другого. Так их в банку помещается больше, и в посуде нет пустот. На нижний ряд «солдатиков» выкладываю опять зелень и чесночок, следующий ряд «солдатиков» и снова зелень с чесноком. В банке красоту навела и готовлю рассол. На одну трех литровую банку беру три столовых ложки соли, растворяю в воде и заливаю в банку. Завязываю банку марлей и оставляю кваситься на трое суток. Через три дня сливаю рассол из банки в кастрюлю, кипячу его 15 минут и горячим заливаю огурцы. На следующий день кипячение повторяю и банку закатываю. Горячие банки укутываю и оставляю до полного их остывания. Холодные банки отправляются на хранение. А уж зимой, как баночку откроите - вот где удовольствие!

 

@daoeo, спасибо за новый вариант домашних соленых огурцов хрустящих в банках на зиму.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Обязательно приготовлю!
daoeo, спасибо!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

@daoeo, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить домашние соленые огурцы хрустящие в банках на зиму по этому простому рецептику.

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Рецепт домашних соленых огурцов хрустящих в банках на зиму понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо