Шоколадное печенье с тыквенной начинкой

Пошаговый рецепт шоколадного печенья с тыквенной начинкой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 550 килокалорий

Простой рецепт шоколадного печенья с тыквенной начинкой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 550 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Пшеничная мука 250 г
• Какао - порошок 100 г
• Разрыхлитель 1,5 чайные ложки
• Крупная соль щепотка
• Жир растительный ¼ стакана
• Сахар ½ стакана
• Коричневый сахар ½ стакана
• Яйцо куриное 1 штука
• Молоко 1 стакан
• Ванильный экстракт 1 чайная ложка
• Сливочное масло 100 г
• Сыр маскарпоне 120 г
• Тыквенное пюре ¼ стакана
• Молотая корица щепотка
• Сахарная пудра ½ стакана
• Молотый мускатный орех щепотка

Пошагово

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Просеять муку, какао - порошок, разрыхлитель и соль в миску.
3. В чаше миксера, на высокой скорости смешать 1 столовую ложку масла сливочного, растительный жир и сахар, до получения однородной массы, около 3 минут. Добавить яйца и продолжать взбивать еще около 2 минут. Ввести половину смеси муки, затем молоко и ваниль. Ввести оставшуюся муку в смесь.
4. Противень выложить пергаментной бумагой и выкладывать печенье (около 2 чайных ложек теста на 1 штуку). На расстоянии 2 см друг от друга.
5. Выпекать печенье от 12 до 14 минут. Достать из духовки, дать остыть 10 минут. Переложить на блюдо и дать остыть полностью.
6. Подготовить начинку. Натертую на мелкой терке тыкву потушить с небольшим количеством воды, протереть через сито и хорошо отжать. В чаше миксера взбить маскарпоне, 100 грамм сливочного масла и сахарную пудру на средней скорости до получения однородной массы, около 3 минут. Добавить тыкву, корицу, мускатный орех и взбить до шелковистой консистенции.
7. Выложить начинку между двумя половинками печенья.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на шоколадное печенье с тыквенной начинкой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

@М_Пастощук, аппетитно - чудо!

 

АААААА как вкусно глядя на шоколадное печенье с тыквенной начинкой слюнки потекли ручьем!!

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в шоколадном печенье с тыквенной начинкой

 

М_Пастощук, я всегда доверяю твоим рецептам!