Пошаговый рецепт говядины с базиликом по‑тайски с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 264 килокалорийПростой рецепт говядины с базиликом по‑тайски домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 264 килокалорий.Ингредиенты на 2 порцииЛайм 1 штукаЧеснок 1 штукаКинза 3 гГовяжья вырезка 240 гЗеленый лук 10 гПерец чили 1 гБазилик 15 гРыбный соус 25 млУстричный соус 20 гСоевый соус 10 гТростниковый сахар 5 гКуриный бульон 100 гКукурузный крахмал 10 гЖасминовый рис 160 гОливковое масло 10 млЛимонная трава 15 гПошаговоЗалейте рис холодной водой в соотношении 1:1,5, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на умеренном огне до полного испарения воды в течение 6–7 минут.Раздавите и крупно нарежьте лемонграсс; говядину нарежьте тонкими ломтиками и замаринуйте с лемонграсом, соевым соусом и половиной крахмала, перемешайте.Очистите, раздавите и мелко нарежьте чеснок, разотрите его до состояния пасты; отрежьте и мелко нарубите 2 тонкие пластины чили перца, смешайте с чесноком; в чесночную пасту добавьте рыбный соус, сок 1/1, лайма и сахар.Крупно нарежьте зеленый лук; разведите оставшийся крахмал в курином бульоне.Удалите лемонграсс и обжарьте говядину на сильном огне на оливковом масле в течение 2-х минут, постоянно помешивая, влейте соус и крахмал, добавьте устричный соус, доведите до кипения.Добавьте лук и базилик, перемешайте и снимайте с огня.Выкладывайте говядину с овощами на рис, посыпьте мелконарубленной кинзой и подавайте.
