Пошаговый рецепт рагу из свиных ребер с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 264 килокалорийПовод: На ужин, На обед Это вкусное,сытное блюдо порадует любителей мяса, особенно оно нравится мужчинам.Ингредиенты на 6 порцийСвиные ребра (мясистые) — 1,2 кгЛук репчатый (крупный) — 3 штМорковь (средняя) — 2 штСоль (по вкусу)Перец черный (молотый по вкусу)Приправа для свинины (по вкусу)Лавровый лист — 2 штМасло растительное (немного)Бульон (или вода) — 500 млПошаговоСвинные ребра порубить крупными кусками ( по 2 шт.на порцию).Посолить, посыпать перцем и приправой, оставить на 30-40 минут. В толстостенной кастрюле разогреть масло.Обжарить морковь, тертую на крупной терке и лук, порезанный полукольцами. Добавить ребра, обжарить вместе с овощами. Как только ребрышки приобретут легкий, золотистый оттенок, добавить бульон.Довести до кипения, уменьшиить огонь.Тушить 1,5 часа на самом маленьком огне, накрыв крышкой, перодически перемешивая.За 15 минут до готовности подавить лавровый лист, если требуется, подсолить. На гарнир подать картофель или рис, рассыпчатую гречневую кашу. Приятного аппетита!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
