Пошаговый рецепт львовского сырника с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: Сырники, Молоко и кисломолочные продуктыСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: Блендер, ДуховкаВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 625 килокалорийОбалденный львовский сырник станет достойным украшением любого праздничного стола. Настоятельно рекомендую его попробовать сделать, тем более что готовится он очень быстро и легкоИнгредиенты на 6 порцийТворог 5-9% жирности 500 гЯйцо куриное 4 шт.Сахар (песок) 210 гМанка, манная крупа 30 гЦедра лимона 1 шт.Изюм темный 30 гСливочное масло 150 гСметана 15% 100 млКакао - порошок нежирный (10-11%) 100 гПошаговоТворог размельчить блендером (лучше берите жирный творог)Желтки взбить с сахаром до однородной массыДобавляем манку, растопленное масло, изюм и цедру лимона.Все взбиваемДобавляем творог и перемешиваем миксером на небольшой скоростиВзбиваем белки до пиков. Затем выложить белки в творожную массу и аккуратно перемешать ложкой.Форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой или постелите бумагу для выпекания. Выложить массу в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 мин (может, надо будет вынуть раньше. Проверяйте готовность)Для глазури: 1 ст. л. масла растопить с 2 ст. л. сахара на маленьком огне, все время помешивая. Затем добавить 2-3 ст. л. сметаны. Тщательно помешивайтеДобавьте 2 ст. л. какао. Продолжать варить на маленьком огне хорошо перемешивая. Довести до кипения и выключить огонь.Когда сырник будет готов, достать его из духовки и дать ему полностью остыть, затем вынуть из формы, просто перевернув его и полить горячей глазурью.Важно: сырник должен выстояться в холодильнике часов 5-6, а лучше, всю ночь.
